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在推动食品添加剂减量优化发展的过程中，政府、企业和科研机构应共同努力，引导技术创新与产业发展相互融合，促进食品行业迈向更加健康、可持续的发展道路。期待在创新技术的驱动下，北京市食品添加剂减量优化发展取得更加显著的成就。